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興化有哪些特色小吃

旅遊 更新时间:2024-07-29 06:13:54

  1、油炸臭幹兒。油炸臭幹兒濃郁的香味彌漫在周圍的空氣中,讓人未謀其面,先聞其香。吃到嘴裡,辣椒、油炸和豆腐的香味、臭幹的臭味和在一起,随着輕輕一咬, 外皮脆脆的,裡面嫩嫩的,熱氣将這些味道激發出來,真是應了興化人的話,生臭熟香。

  2、油墩子。油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿蔔絲餅,甜味的用豆沙餡。由于屬油炸食品,外表呈黃褐色,吃起來香脆有味。

  3、金剛臍。在興化,這可是出了名的地道美食。金剛臍分鹹味和豆沙的,鹹臍子呈淡黃色,外脆内軟,吃在嘴裡略鹹。豆沙的就是比鹹味的上面多了一層豆沙。

  4、興化熏燒。興化熏燒既不曾熏過,也沒有臘制過,它是一種鹵味。熏燒過的美味,油光光、香噴噴,色味俱佳,幹淨爽口,精肉紅豔豔,賽似朱唇;肥肉白如雪,吃在嘴裡一點不膩,相反卻酥爛清香,别有風味。

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