1、 一般家庭都是靠冷凍來保存牛奶,因為冷凍會破壞牛奶中的營養,所以微冷是保存牛奶的最好方法。
2、 牛奶最怕高溫,在高溫環境下,牛奶最容易變質,所以保存牛奶要放入冰箱,避免高溫保存。
3、 牛奶不宜放在黑暗的地方去保存牛奶,也不宜用強光去照射牛奶,這樣會破壞牛奶裡的維生素。
4、 牛奶是比較容易變酸的,所以取出牛奶以後,就要注意用急火去加熱,以免牛奶變酸。
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