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蛋有幾種做法

知識 更新时间:2024-07-22 19:12:51

  第一種:油煎荷包蛋。

  用料:雞蛋1粒,醬油少許;

  做法:

  将雞蛋打入碗中,燒熱,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,兩分鐘左右即可,之後放入鹽,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。

  第二種:水煮蛋。

  用料:雞蛋1粒,水半鍋,半小匙鹽;

  做法:把鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,将蛋用勺子放入水中煮,煮十分鐘即可熟。

  第三種:水煮菏包蛋。

  用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋适量;

  做法:把鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起即可。

  第四種:生煎荷包蛋。

  用料:1粒蛋,2湯匙油,水适量。

  做法:用小火燒熱後放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,将水倒入鍋中,再慢煮至自己要的熟度。

  第五種:菜豆蛋。用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許;

  做法:把長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,把鍋燒熱,下半碗油用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻即可。

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