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苦荞茶如何正确炒制

知識 更新时间:2025-02-08 08:52:42

  苦荞茶正确炒制的方法:首先鐵鍋燒熱,開中小火,把苦荞茶倒入鍋中,剛剛炒的時候苦荞茶還是外表褐色的,不斷的用木鏟翻動,讓它均勻受熱,漸漸的散發出香味苦,苦荞茶也變成了黃褐色,炒至20分鐘左右,差不多熟了,就可以關火了,關火以後鍋裡還有餘熱,所以還要不停的翻動,等到完全涼了以後,可以用密封的鐵罐儲存。苦荞茶是将苦荞麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦荞學名鞑靼荞麥,分為普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外殼為黃白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色。

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