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清湯羊肉火鍋的做法

知識 更新时间:2024-07-04 22:01:35

  原料:生姜10克、鹽10克、料酒适量、八角5克、香葉5克、桂皮适量、生抽适量、冰糖10克、紅棗15克、醬油适量、蚝油适量、羊肉1000克。

  做法:

  1、将羊肉洗淨,切小塊備用,生姜切片備用。

  2、火鍋内放适量的清水并燒開,加入姜片、料酒,将羊肉放入煮5分鐘左右撈出。

  3、炒鍋内放少許油,将羊肉放入,加鹽,醬油,蚝油,生抽,八角,桂皮,香葉和冰糖翻炒。

  4、翻炒5分鐘左右,加水煮開,放入紅棗,小火焖50分鐘即可。

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