沱茶屬于再加工茶中的緊壓茶類,依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料,經蒸壓而制成。而黑茶沱茶是以普洱茶為原料,經蒸壓而制成,稱作雲南普洱沱茶。沱茶含有對人體有益的咖啡堿、茶多酚、礦物質等多種元素,具有提神益腦,生津止渴,醒酒利尿,去膩消食,防止血管硬化和膽固醇增高的功效。
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