鲫魚鮮蝦湯的做法為:将鲫魚洗淨,瀝幹水後放入熱油鍋,煎至兩面黃,然後加入水,煮至湯乳白後加入蝦,再加蓋煮5分鐘,加鹽即可出鍋。
具體步驟如下:
1、将鲫魚洗淨,瀝幹水;
2、熱油鍋,放入鲫魚煎,煎至兩面黃;
3、加水煮開後,加蔥、姜、料酒,用大火煮開後轉中小火;
4、将湯煮至乳白色後加入蝦,再加蓋煮5分鐘,加鹽即可出鍋。
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