tft每日頭條

 > 知識

 > 牛肚子怎麼洗得幹淨

牛肚子怎麼洗得幹淨

知識 更新时间:2024-07-21 04:08:39

  牛肚即牛胃。牛為反刍動物,共有四個胃,前三個胃為牛食道的變異,即瘤胃(又稱毛肚)、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃),最後一個為真胃又稱皺胃。瘤胃内壁肉柱行業俗稱“肚領、肚梁、肚仁”贲門擴約肌,肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”(用堿水浸泡使之脆嫩,可單獨成菜)。應用瘤胃可把牛漿膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。網胃應用于瘤胃相同,瓣胃于皺胃大都切絲用。牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。那麼市面上這麼受歡迎的食材,您知道該如何清洗牛肚嗎下面介紹一下牛肚的三種清洗方法:

  牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食鹽和醋,用雙手反複揉搓,直到黏液凝固脫離。

  牛肚清洗方法2:将牛肚翻轉過來,仍加食鹽和醋揉搓,洗去黏液。

  牛肚清洗方法3:将牛肚分成小塊,投入冷水鍋裡,邊加熱邊用小刀刮洗,直到水燒沸,牛肚變軟,再取出,仍用水反複沖洗幹淨。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved