是面粉。全麥粉是面粉中營養價值最高最全的一種面粉。全麥粉是一種是含有麸皮的全麥粉,也有不含麸皮的。按加工工藝分機械加工的全麥粉和石磨加工的全麥粉有營養,而且更有天然之香味。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,是最常見的食品原料之一。
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