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重慶好吃的

旅遊更新时间:2024-12-25 18:52:00

　　1、小面。重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面，多現于路邊攤，面條有嚼勁，配以水燙青菜，小面價格低廉，是重慶的平民美食之一。

　　2、酸辣粉。酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。如果你去磁器口玩，就可以看見許多現做現賣酸辣粉的店面。除了磁器口的酸辣粉外，三峽廣場有家叫雷家老農民手工粉的也挺好吃，就在三福的對面，還有就是萊得快的酸辣粉也還将就。

　　3、老麻抄手。老麻抄手從2002年始創至今，以博大精深的中國傳統飲食文化為依托，結合獨特的制作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻為特點，受到商務白領、街坊鄰居、大衆食客的追捧與喜愛，逐步聞名于重慶乃至全國。如果你平時不怎麼吃麻辣，小編建議吃微麻，不然你的嘴唇會受不了的。在重慶并不是所有的抄手都是老麻的，必須的找有老麻抄手的店才能吃到老麻抄手。

　　4、火鍋米線。所謂的火鍋米線，就是傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線并配以經典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。好不好吃先不說，它那個比頭還大的碗，跟盛湯的湯勺一樣大的勺，就足夠我去稀罕稀罕了。

　　5、萬州格格。萬州格格主要有三種，肥腸、排骨和羊肉，裝在圓形桶狀的竹器裡面下面以芋頭，洋芋（土豆）或者紅薯為底。上面鋪上拌好調料的肥腸、排骨和羊肉。然後一個個重疊起來，蒸熟。吃的時候灑上一點香油在上面，吃羊肉格格的時候還需要放香菜去除羊肉的臊味。有點類似于粉蒸肉，但比粉蒸肉的味道卻要經典的多。

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