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羊油的最佳儲存方法

生活 更新时间:2024-08-19 17:34:55

  1、要熬到很熱開了,然後再恒溫放涼了。最好是放在一個密封容器内,放進冰箱内溫度要低于零下10攝氏度。

  2、做好的熟羊油冷卻至凝固,變成桔紅色的塊狀,放入冰箱冷藏冷凍保存都行,吃半年是沒問題的。

  3、羊油是白色或微黃色蠟狀固體,相對密度0.943~0.952。熔點42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是從羊的内髒附近和皮下含脂肪的組織,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經精制後可供食用。

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