水中熊貓是對鳇魚的一種稱謂。
鳇魚,學名為達氏鳇。主産于黑龍江水域,故鄉為黑龍江,身軀龐大,一般體重50至100公斤,大者可達1000公斤,為大型食肉性魚類。以其壽命長,身體大,食量多,力量強而著稱,被譽為活化石、水中大熊貓和淡水魚王的美稱。1998年聯合國華盛頓公約将鲟鳇魚認定為瀕危物種。
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