燒魚湯前不一定要把魚煎一下,但把魚煎一下,做出來的魚湯才會奶白色。
材料:鲫魚一條、面粉30克、鹽5克、蔥姜8克、香油3毫升。
做法:
1、鲫魚清楚内髒後,表面拍上幹面粉。
2、鍋中放少量的油,放入鲫魚。
3、煎至兩面微微變黃。
4、鍋中放入水,加蔥姜,放入煎好的鲫魚。
5、大火燒開後,該小火煮至湯成白色即可。
6、喝時放入鹽和香油即可。
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