具體做法如下:
1、打蛋清的時候加幾滴白醋,可以有效清除腥味;
2、煮的時候放少許姜,煮好後再用涼水過一下,不僅沒腥味,還很容易剝皮;
3、滴幾滴白酒也可以有效去除腥味;
4、可以加一點料酒也可去除腥味;
5、把蛋打碎到器皿上的時候,加一點水和黃酒也可達到效果。
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