千層蛋糕用淡奶油,需要原料:餅皮、雞蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米澱粉、黃油、軟質水果、淡奶油、砂糖;
制作步驟:
1.雞蛋打散,牛奶加入低筋面粉、玉米澱粉、糖粉攪拌均勻,牛奶糊倒入雞蛋液攪拌均勻;
2.混合液過篩,黃油融化,取蛋液加入黃油液充分攪拌,至完全溶合;
3.将混合好的液體放溫暖處靜止,水果洗淨切成小丁;
4.平底鍋小火預熱,倒入适量的蛋液,讓蛋液均勻填滿鍋底,小火加熱,待餅皮表面出現氣泡,用刮刀刮落;
5.餅皮全部烙好後,包上保鮮膜,放冷藏三十分鐘後取出,水果洗淨切丁,一層餅皮,一層奶油,一層餅皮,一層水果,鋪好後,把縫隙補上奶油,即可食用。
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