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耗仔煎蛋怎樣做

知識 更新时间:2025-01-31 05:40:24

  食材用料:蚝仔1斤、雞蛋4個、魚露2茶匙、芫茜2棵、生粉1湯匙、胡椒粉适量、鹽半茶匙、黃糖1茶匙、胡椒粉适量。

  耗仔煎蛋的具體做法:

  蚝仔用水清洗,檢查有沒有蚝殼。加腌料略腌,之後沖淨瀝水。芫茜去根切碎。将蚝仔汆水。雞蛋拂好,加入蚝仔、芫茜及調味拌勻。起油鍋,等油鍋八分熱時,下材料以中火煎熟即成。

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