面食燕子花樣的做法:
1、紅棗用溫水浸泡,備用;
2、溫水化開酵母粉和白糖,慢慢倒入面粉裡, 先用筷子攪拌成絮狀,之後和成面團放溫暖處發酵;
3、取出發酵好的面團,充分揉搓排氣,之後揉成長條狀,切成等大的面劑子;
4、取一個切好的面劑,揉成細長條狀。把面團稍長的部分從下面掏出來;
5、用手掌按扁尾巴并用刀劃開尾巴成燕尾,脖子底下放入一個泡好的紅棗,用小紅豆做眼睛;
6、依次做好,放在溫暖處再次發酵。之後放入蒸鍋蒸15分鐘;
7、最後關火後焖5分鐘取出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!