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怎樣做面食燕子花樣

知識 更新时间:2024-07-29 23:13:35

  面食燕子花樣的做法:

  1、紅棗用溫水浸泡,備用;

  2、溫水化開酵母粉和白糖,慢慢倒入面粉裡, 先用筷子攪拌成絮狀,之後和成面團放溫暖處發酵;

  3、取出發酵好的面團,充分揉搓排氣,之後揉成長條狀,切成等大的面劑子;

  4、取一個切好的面劑,揉成細長條狀。把面團稍長的部分從下面掏出來;

  5、用手掌按扁尾巴并用刀劃開尾巴成燕尾,脖子底下放入一個泡好的紅棗,用小紅豆做眼睛;

  6、依次做好,放在溫暖處再次發酵。之後放入蒸鍋蒸15分鐘;

  7、最後關火後焖5分鐘取出即可。

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