不能。糖醋蒜是一種腌制品,雖然在冰箱中能夠存放較長的時間,但是過了幾年的糖醋蒜并不建議食用,因為冰箱并不能完全抑制細菌等微生物的滋生,時間一長還是會感染細菌等有害物質,出現異味、發酸等變質情況,食用易對身體造成不适。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色,爽脆酸甜,是吃火鍋人的最愛,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。
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