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炒大腸可以用什麼配菜

知識 更新时间:2024-10-06 00:19:43

  炒大腸可以用酸菜做配菜。

  做法如下:

  食材準備:大腸、酸菜、姜、蒜、黃酒、鹽、胡椒粉。

  具體步驟:

  1、大腸用鹽、生粉或者食用堿反複搓洗幹淨。

  2、酸菜用水浸泡一下,然後切0.5厘米一段并擰幹。

  3、鍋裡加水燒開,下大腸焯水。

  4、焯水的大腸切段。

  5、起油鍋,爆香姜蒜,下大腸爆炒一小會兒。

  6、沿鍋邊炝入黃酒,加入酸菜煸炒均勻。

  7、加入鹽,胡椒粉調味就可以出鍋了。

  8、出鍋裝盤。

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