空間結構是針對蛋白質來說的。
在生物學上,所說的空間結構指的是二級結構、三級結構和四級結構(即多肽的盤繞折疊方式)。而這種結構都是針對蛋白質來說的。多肽,一般隻說一級結構,即氨基酸的排列順序。
多肽是,氨基酸以 肽鍵連接在一起而形成的化合物,它也是蛋白質水解的中間産物。由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽,同理類推還有三肽、四肽、五肽等。通常由三個或三個以上氨基酸分子脫水縮合而成的化合物都可以成為叫多肽。 在高二選修有機化學基礎中有對多肽的明确定義。
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