桂林是亞熱帶季風氣候,水果特産是沙田柚。
桂林地處低緯,境内氣候溫和,雨量充沛,無霜期長,光照充足,熱量豐富,夏長冬短,四季分明且雨熱基本同季,氣候條件十分優越。
沙田柚因原産地在廣西容縣沙田鄉而名,早在2000多年前就享有很高聲譽。後來漸漸引種至桂林、柳州等地。沙田柚果體大小适中,單果重750至2500克,底部中間微凹,有一圈圓形凸起的印環。果肉味甜如蜜,果汁充足,營養豐富,有天然罐頭的美稱。果皮可制蜜餞,也可加工風味獨特的菜肴。在全國水果質量評比中,桂林沙田柚獲第一名。已成為桂林傳統大宗出口商品,深受國内外消費者迎。
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