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怎樣做黃米棗糕

知識 更新时间:2025-02-23 12:19:59

  配料:大黃米面、黃玉米面、紅棗。

  步驟:

  1、先将黃玉米面和大黃米面放在一起摻和拌均勻,比例約3比5,用溫水将面攪拌成杏仁大的疙瘩。

  2、鍋内屜上鋪上濕布,先撒上一層一寸厚的米面疙瘩待蒸汽上來,放一層紅棗。如此類推,共二層棗,三層米面。

  3、蒸約一小時糕熟趁熱倒在小案闆上,再用一塊濕布蓋在糕上面用手摁扁,吃時用刀從邊上切下一塊放在盤中,撒上白糖即可食用。

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