材料:鮮羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜10克。
配料:大蔥,鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許、紹酒,醋。
步驟:
1、将羊肉砍成塊狀,黨參洗淨,紅棗、枸杞泡透,生姜切片。
2、鍋内加水,水開時,放入羊肉塊炸一下,撈起沖淨待用。
3、将砂煲置于火上,放入羊肉、點少許醋去腥,放生姜、黨參、紅棗、枸杞、大蔥,紹酒,入清水,加蓋大火燒開轉中小火煲2小時左右,加鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味即可。
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