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青豆是什麼豆

知識 更新时间:2025-02-08 01:12:03

  1、青豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原産中國,青豆中富含多種抗氧化成分,還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體内的自由基,預防由自由基引起的疾病,延緩身體衰老速度,還有消炎抗菌的作用;

  2、青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顔色,又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯,密生灰色長硬毛。葉柄長,密生灰色長硬毛;托葉小,披針形。

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