取一隻完整的且經過處理的鱿魚,攤開,裡面朝上,要切的是裡面,如果切外面,就做不出來鱿魚花了。将菜刀與肉表面成45度角,從一個角落開始,一道道劃橫線,輕輕化一下即可,注意不要切斷。再換個方向,和之前的橫線劃成十字形。用同樣的方法切好,打好花刀後就是畫滿了十字格的鱿魚。然後切塊下水就是卷的了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!