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怎樣把丸子擠圓

知識 更新时间:2025-02-21 10:19:41

  丸子捏不圓是食材量的配比不合理和方法不合理導緻。

  丸子捏圓方法如下:

  1、雞蛋清和澱粉攪拌均勻加入溫水制成漿;

  2、用小勺子左右抹動舀出團狀的丸子,放到雞蛋清和澱粉做的漿裡沾浸;

  3、放到幹澱粉裡沾一層薄粉,輕揉整理形狀,丸子形狀會固定成圓狀;

  4、加入瘦肉更容易成形,留材備用即可。

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