材料:雞胗适量,泡椒适量(兩者比例為1:1),泡姜一塊,鹽、料酒、生抽、白胡椒粉适量 。
做法:1、雞胗洗淨切小片。放入鹽、料酒、生抽、白胡攪粉腌漬片刻。
2、泡朝天椒切小段,圓的泡椒就不用切了。姜切片。
3、炒鍋熱後,放油,油熱放雞胗炒約3分鐘,待其變色。
4、加入泡椒、姜翻炒2分鐘即可。
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