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做各種各樣不同材料的丸子才好吃

生活更新时间:2024-10-15 14:10:15

做各種各樣不同材料的丸子才好吃（外表金黃内裡飄香）1

說起來，小編對丸子有一種說不出的好感。可能是它緊實彈牙的口感，也可能是每次吃它時賦予的不一樣的情感。不過，每次想吃丸子時，總是會被制作它時那繁瑣又複雜的流程給打敗。不是做不好，就是吃起來不對味兒！

做各種各樣不同材料的丸子才好吃（外表金黃内裡飄香）2

今天就教大家制作一款不僅拿得出手、顔值在線，而且味道還特别棒的小米丸子。重點來咯，你隻要跟着這一篇學會了如何拌餡和調味，下次無論是制作蘿蔔丸子、蔬菜丸子還是肉丸子，都能讓你吃的滿嘴留香哦！

小米丸子

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食材

小米/土豆/雙彙無澱粉火腿/肉餡/土豆/澱粉/蔥花/鹽/蚝油/

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做法

1.小米清洗幹淨，倒入适量清水，浸泡2個小時；

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2.調餡：選擇二分肥八分瘦的肉餡，放入碗裡，再依次加少許蔥花、鹽、蚝油和澱粉，簡單拌一下備用；

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3.把提前準備好的土豆清洗幹淨削皮，用刨絲器刨成碎碎的土豆末，然後加入到肉餡裡攪拌均勻（加入土豆末是為了豐富丸子的口感）；

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4、要想丸子口感更豐富、味道更香，還需要加入雙彙無澱粉火腿，切成肉片後再切成肉丁，放入拌好的肉餡裡，往一個方向攪拌均勻上勁兒；

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5.把團好的肉丸子在小米裡滾一圈，涼水上鍋，水開後蒸上10-15分鐘即可。

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小米丸子

掀開鍋蓋，一股濃郁又清香的小米香氣撲面而來。蒸好的丸子黃燦燦的，看着就惹人喜愛。和常吃的糯米丸子比起來，外層沒有那麼軟糯，嚼起來筋筋的。内裡餡料軟香，土豆末和雙彙無澱粉火腿顆粒的加入，讓整個丸子的口感豐富有層次，吃起來肉香味兒十足，後味裡還透着淡淡獨特的煙熏味。

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小編有話說

在家制作這個小米丸子時，切記小米一定得提前泡水，而且泡水時間不能太短，否則上鍋蒸制時會容易不熟。另外，這個雙彙無澱粉火腿可以加入到任意一種的丸子餡料裡，味道都是非常不錯哒！

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