夏天炎熱，許多人對油膩的食物都提不起興趣，反而偏向于蔬菜瓜果。對于女性同胞來說，下面介紹的三種蔬菜富含較高營養，可以幫助女性補血，養顔。女人25歲之後就會開始衰老，女性除了用護膚品保養，更需要在健康飲食上多加注意！
紫甘藍
紫甘藍是強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B等。
據科學數據顯示，200克的紫甘藍所含的維生素C是一個橘子的2倍。人體每天攝取定量的維生素C，可以減少肌膚黑色素沉着，減少黑斑和雀斑的産生，從而起到美白肌膚的作用。
另外，維生素E是很好的抗氧化劑，可以令細胞新生，對防衰老非常有效。另外，紫甘藍還含有大量的纖維素。
纖維素是一種重要的膳食纖維素。纖維素可以吸附大量的水分，促進胃腸道蠕動與糞便排洩在降低人體膽固醇含量的同時具有排毒養顔的功效。因此，紫甘藍也有一定的減肥功效，使女性身材變得苗條。
毛豆
毛豆功效頗多，具有養顔護膚、改善食欲不振、倦怠的功效。毛豆中的活性成分對肥胖、高血脂、冠心病有輔助治療的作用。
毛豆是蔬菜中的纖維冠軍，在介紹紫甘藍的時候已經說到膳食纖維的功能。毛豆還中富含高蛋白，含有的豐富的鉀、鈣等微量元素。
蛋白質可以使皮膚光滑有彈性。夏天出汗較多容易造成鉀流失。鉀含量降低會造成疲乏、無食欲的情況，吃毛豆可以補鉀，培養好氣色。攝入足量的鈣元素，可以預防骨質疏松症。更年期婦女因内分泌激素失調容易骨質疏松，吃毛豆可以補充鈣元素，是女性保持健康活力。
海帶
海帶是一種海藻類蔬菜，被稱為“海上蔬菜”。日本人認為豆腐海帶湯是長壽藥。據聯合國衛生組織統計，日本婦女患乳腺癌的概率較低，可能與食海帶多有關。它同樣含有大量的礦物質營養。
海帶中碘元素非常豐富。碘是體内合成甲狀腺素的主要原料。當體内甲狀腺素發揮作用可以使頭發富有光澤。同時，碘元素還有刺激垂體的功能，從而降低女性體内雌激素水平，調理内分泌失調，使卵巢正常的運作，使女性得以保持年輕，延緩衰老。
食用海帶還可以補鐵。女性很容易發生貧血，造成皮膚蒼白、暗淡粗糙。鐵元素可以調理氣血，改善貧血狀況。因海帶屬于涼性食物，可去熱，對幫助上火的女性瀉火。
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