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蒸三層包子哪一層最先熟

知識 更新时间:2025-05-02 06:40:44

最下面的一層先熟。熱的水蒸氣在上升過程中會不斷喪失熱量,雖然升到頂部遇冷液化的确會放熱,但熱量大多會從蓋子縫隙流失到外界去。之所以會出現上層先熟的誤解,是因為大家買包子的時候,店家會從上層拿包子,而包子實際上是經過了倒籠的,底層熟得差不多的包子被調到了最上層,然後在最底層換上新的一屜。

包子是中國古老的傳統面食,相傳三國時期由諸葛亮發明。做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。包子一般是用面粉混和水後發酵過的面團,包上餡料,蒸制而成,常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。

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