tft每日頭條

 > 知識

 > 時令蔬菜湯的做法

時令蔬菜湯的做法

知識 更新时间:2024-12-01 00:34:43

  1、備好所有食材及調味料。主菜切成想要的形狀,大小要均勻。蔥切段,姜切片,蒜拍扁。調味料按量倒進一個小碗裡混合成靈魂調味汁。

  2、起火,放一點點油,蔥姜蒜放入簡單過油,然後放入五花肉炒至變色,接着放入胡蘿蔔土豆等根莖類食材簡單翻炒,最後加入埋過食材的水。這個過程非常快,都不需要很多時間,因為所有食材最後都是煮熟的。包括蔥姜蒜也不需要爆炒出濃烈的味道。

  3、放入碎若葉,這是提鮮的關鍵步驟。碎若葉其實就是風幹的小片裙帶菜芽,味增湯裡常見。它和蘑菇一樣可以吊出很鮮的湯底。

  4、放入靈魂調味汁。大火煮至沸騰,轉小火炖煮。煮的時間根據食材的種類和大小,全憑感覺吧。判斷熟沒熟的程度跟我們平常吃火鍋一樣,用筷子插一下。這步隻要煮到稍微有一點點硬心即可。

  5、接着放入菜葉類蔬菜。先放難煮的,再放易熟的。全部放入後煮1-2分鐘即可出鍋。

  6、裝盤後撒些白胡椒粉,再放點香菜點睛。大功告成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved