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生芽的花生能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-25 09:16:58

人工發芽的花生可以吃。花生芽營養豐富,其含有的豐富的蛋白質、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,是較為營養的蔬菜,一般食用的話,建議吃人工發芽的花生芽,如果是購買的鮮花生已經發芽,最好不要吃,以免感染了黴菌而出現的發芽,若不慎食用可能對健康不利。

花生原名落花生,是我國産量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30~80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。

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