辣子辣到皮膚不要用冷水沖洗,這隻能稍微緩解疼痛,可以用塗抹酒精、食醋,熱水洗手等方法去除辣味。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會導緻皮膚發紅、發熱,并加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導緻的。如果沒有醫用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯,因為辣椒堿會在高溫下産生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
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計算機發明者艾倫·圖林 英文名 Alan Turing