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涼拌腐竹絲的做法

知識 更新时间:2024-12-01 11:45:02

  1、腐竹泡發後在沸水中焯熟,瀝幹水分切絲。

  2、木耳泡發洗淨同黃瓜、紅椒一樣切絲。

  3、把黃瓜、木耳、紅椒同腐竹一起加入以上全部調料,拌勻裝盤即可。

  腐竹又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分。

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