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用發面做餅子怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-12 14:45:34

  一、原料:面粉、發酵粉、溫開水、蘇打粉。

  二、做法:

  1、取500克面粉,用加入6克發酵粉的溫開水慢慢倒入面粉中。

  2、面粉變成軟的稀面糊時。放入溫度較高的地方開始發面。

  3、整個面團上都有蜂窩狀的孔時,開始放入适量的幹面粉。

  4、将面團揉好時,放入10克的食用小蘇打粉,繼續揉面。

  5、待面團光滑時,放入盆子等10分鐘。

  6、将面團拿出來擀成厚約兩厘米的面皮。

  7、等鍋熱後,放入面皮,柔軟可口的發面餅即制作完成。

  三、注意事項:

  1、發面時間必須30分鐘以上。

  2、揉面時必須将溫開水慢慢倒入面粉中。

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