使用溫水和面,将面粉放入盆中或案闆上,加适量的溫水,使水和面充分結合,初步成團後,要在面闆上攤開或切開,讓熱氣散盡,完全冷卻再和成團,揉勻揉透,蓋上濕布備用。
肉盒子是流行于我國北方小麥産區的一種面點,以面團包裹由肉類,紅薯粉條,韭菜等餡料并擀成圓餅後炸制而成。
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