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條子肉的做法

知識 更新时间:2025-02-27 16:12:03

  1、将五花肉洗淨,冷水下鍋煮至7成熟是撈出晾涼,處理幹淨;

  2、肉晾幹後抹上蜂蜜,鍋中油燒至6成熱時下入肉,小火炸至金黃;

  3、炸好的肉沖洗幹淨,然後切成薄薄的肉片,皮朝下放入碗中;

  4、小碗中,放入鹽,老抽,料酒調勻,淋在肉上,再放入八角,蔥姜,花椒,香葉和胡椒粉;

  5、蓋上少許金針菇,加少許肉湯,上鍋蒸2小時左右即可。

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