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水煮菜怎樣做才好吃

知識 更新时间:2024-06-30 19:42:15

  水煮菜也可以非常美味,訣竅就是用肉湯煮制。其實隻要選擇精瘦肉,完全不用擔心油脂的攝入過多。對于下廚的新手來說,可以解決一切青菜做不好吃的困擾,秋冬季節吃起來,又溫暖又健康。

  具體步驟如下:

  1、将幹香菇沖洗幹淨後用熱水泡發;

  2、瘦肉切片,用熱水燙洗1至2遍以去除血水;

  3、将切好的肉片放入砂鍋,加入泡好的香菇和泡發香菇的水,放入蔥段姜片提味,再加入适量清水;

  4、大火燒開撇去浮沫後,加入花椒粉和白胡椒粉調味,加入适量生抽和鹽,中小火煮5至10分鐘;

  5根據各種蔬菜熟的難易程度先後加入煮熟,加入雞粉,淋入少量香油即可。

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