歐洲早餐通常在酒店的西餐廳使用,多為美式或西式的自助早餐,早餐供應各種蛋類品種,再配以火腿,鹹肉等;各種谷類食品,如面包,麥片,玉米片等;各種飲料,如果汁,咖啡,紅茶,牛奶等。
在歐洲人的早餐桌上,常見的食物有牛奶、玉米燕麥等谷物的膨化片、新鮮水果、面包、咖啡、香腸、火腿、吐司等。谷物膨化片有灰色的麥片、黃色的玉米片,泡入牛奶之中,色澤鮮豔,谷物甜氣與牛奶的香氣合而為一,一勺人口,松軟可口。在烤面包片裡,夾入新鮮蔬菜、香腸與火腿薄片,再抹上果醬或黃油,配以一杯咖啡。早餐之後,再以兩片新鮮的水果收尾。
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