做法如下:
主料:面條魚幹150g、芹菜150g。
輔料:油适量、豆瓣醬10克、姜2片、蔥2根、幹尖椒2個。
步驟:
1、面條魚幹清洗後清水泡上,去除鹽分。
2、芹菜洗淨切段,入開水焯一下,蔥、姜切好備用。
3、将油加熱,尖椒,蔥,姜入鍋炒出香味,然後加入豆瓣醬炒出香味。
4、芹菜入鍋,不用炒太長時間,稍微翻炒,加入面條魚幹。
5、炒約2分鐘,至面條魚幹炒透,上色即可出鍋。
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