大家普遍認為,雞蛋和牛奶都是營養價值高的食品。然而,這樣的早餐搭配其實并不符合科學飲食規律。蛋白質隻有在碳水化合物提供充足的前提下,才能起到它應有的更高層次的作用,否則它将會“燃燒”自己來提供熱量,以至于被當作熱量而消耗掉。
在早晨時,機體急需含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋并不能提供人體所需的足夠能量。因此,我們在享用早餐時,應适量攝入粥類、饅頭或者面包等谷物來補充能量。
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