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生牛奶如何保存

知識 更新时间:2025-02-12 04:05:13

  生牛奶保存方法:放置在冰箱冷凍層保存。

  生牛奶在冰箱冷凍層保存後取出需大火煮沸後可以飲用,因為牛奶冷凍分層必須要煮開後營養成分才會融合,這樣才可以被人體所吸收,切記隻有生牛奶才可以冷凍,熟牛奶和罐裝牛奶都不可以,因為熟牛奶冷凍後在解凍牛奶成分不會再融合,人體無法吸收。

  牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達百分之九十八。乳脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在百分之九十五以上,而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀态,而且各種礦物質的含量比例,特别是鈣、磷的比例比較合适,很容易消化吸收。

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