首先用幹淨的,厚點的塑膠袋把醬鴨裝好,然後把塑膠袋中的空氣抽幹淨,最後存放在幹燥,通風透氣的地方即可。如果有幹燥劑可以放到醬旁,這樣可以起到防潮防黴作用。但不管怎麼存放,醬闆鴨還是不适合存放太久的,适宜短期保存,不然,會變味,不夠新鮮。
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