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臘肉曬幹怎麼保存

生活 更新时间:2024-08-24 10:20:48

  1、曬幹後或者是剛買回來的臘肉最好是用清水泡一到兩個小時,讓一部分髒東西自己跑出來,緊接着再用軟毛的牙刷刷掉表面的污垢,不然放的時間越長就越容易滋生細菌,到時候污垢都嵌到肉裡了。

  2、鍋中放入清水,再丢幾片姜,隔水蒸5分鐘後撈出。

  3、将蒸好的臘肉放涼(注意:一定要自然涼透,等表面水分幹得差不多了,就可以進行下一步)。

  4、裝入保鮮袋中再放入冰箱中密封保存(注意:如果臘肉比較多的話,建議在裝袋之前把臘肉切成頓頓所需的一塊一塊,這樣解凍的時候不會因為一塊而影響其他臘肉的口感)。

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