1、能防治病蟲害。食醋主要成分是醋酸,醋酸具有殺菌作用。據觀察研究,作物的細菌性病害、病毒病害和蚜蟲适宜在中性或堿性條件下繁殖生長。在葉面噴施食醋溶液後,可增加葉面酸性,進而抑制或殺滅不适宜酸性條件的病蟲害,達到防治效果。
2、可提高作物産量,據生産實踐,對茄果類蔬菜從定植緩苗後至花蕾期每隔7天噴施1次食醋溶液,共噴3次,可使産量增加10%~35%。
3、改善産品品質。食醋中除醋酸外。還含有氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油、部分維生素等多種營養物質。當噴施在作物葉面上後,這些營養物質被株葉吸收,能增加植株内部營養,加快葉綠素形成,提高光合效能,促進物質代謝活動,增強抗逆性,促進健壯生長,提高品質和商品性。
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