1、大蒜,洋蔥,土豆,胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊狀。牛肉洗淨切塊。
2、鍋内放入1/2黃油,放入洋蔥和大蒜翻炒出香味,放入胡蘿蔔和土豆微炒一會盛出備用。
3、鍋内放入剩餘黃油,将牛肉炒至變色,加入開水,或高湯,放入番茄醬,胡椒碎,鹽,糖調味。将牛肉炖至6、7成熟。
4、牛肉鍋内加入之前炒好的洋蔥,土豆,胡蘿蔔翻拌均勻。
5、盛入容器内,蓋好蓋子,放入預熱好的烤箱200℃烤1個半小時左右。
6、出鍋後的成品。土豆已經綿軟成沙狀了。
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