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韭菜凍了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-02 15:17:54

  新鮮的韭菜隻要沒有變質,就算是凍了也可以吃,隻是口感會不好而已。不過,如果是烹炒過的韭菜,建議當天吃完,不要過夜存放。不過當韭菜在攝氏5度以下,會把肉植葉細胞凍破裂失去新鮮味道活力,吃後對人體有害無益。因此,韭菜不能凍久了。

  100克韭菜的營養成分為:熱量(大卡)26、胡蘿蔔素(微克)1410、鉀(毫克)247、維生素A(微克)235、葉酸(微克)61.2、鈣(毫克)42、磷(毫克)38、鎂(毫克)25、維生素C(毫克)24、鈉(毫克)8.1、碳水化合物(克)4.6、蛋白質(克)2.4、鐵(毫克)1.6、膳食纖維(克)1.4、硒(微克)1.38等。

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