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灰粽子是用什麼草做成的

知識 更新时间:2025-02-14 02:12:27

  灰粽子是用糯米稻草做成的,具體做法為:

  1、采摘大片完整的粽葉,把粽葉洗淨。

  2、将精選優質、幹淨的糯米稻草燒成灰。

  3、将燒好的稻草灰裝進缸裡,加入幹淨涼水,浸泡8至10個小時。

  4、将浸泡後的稻草灰倒入過濾裝置,如籮筐,過濾出沒有殘渣、幹淨的草灰水。

  5、把洗幹淨的糯米放到灰水裡泡8至10小時,直到草灰水将糯米染成灰色。

  6、将已浸泡成灰色的糯米撈起來,用幹淨的清水沖洗幹淨,然後瀝幹水份。加入食用鹽、料酒、醬油拌勻。

  7、開始包粽子,把幾片粽葉疊在一起,然後把适量的糯米放上去,添加五花肉,堆成長方形條,然後把葉子折包起來用線綁固定。

  8、把包好的粽子放鍋裡加水,水量要沒過粽子,煲6-8個小時左右既可。

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