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醬菜酸了怎麼整

知識 更新时间:2025-02-10 09:09:36

  醬菜酸了說明它已經變質了,就不能再食用了,應該直接扔掉。

  變質食物的危害:

  1、産生厭惡感由于微生物在生長繁殖過程中促進食品中各種成分變化,改變了食品原杏的感官件狀。使人對其産生厭惡感。

  2、降低食品的營養價值由于食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物腐敗變質後結構發生變化,因而喪失了原有的營養價值。例如蛋白質腐敗分解後産生低分子有毒物質,因而喪失了蛋白質原有的營養價值:脂肪腐敗、水解、氧化産生過氧化物,再分解為碳基化合物、低分子脂肪酸與醛、酮等,喪失了脂肪對人體的生理作

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