通許花生:通許花生個頭大、籽粒飽滿、果型長、紋路清晰、粒重好、形狀整齊、色澤潔白、口感無渣滓、細膩香甜、味道純正、無異味。通許花生為地理标志保護産品。通許麥香面:通許麥香面是河南省開封市通許縣的特産。通許縣所産小麥所磨之粉,面筋特多,并帶清香,香甜可口,别有風味。牛羊肉辣湯:傳統風味湯食,以牛羊骨、肉、五香大料與辣椒油煮湯,泡鍋盔食用,乃冬季佳品。鳳球包子:傳統風味小吃,被收入《中國烹饪百科全書》。由相國寺後街萬芳春飯莊創制于上世紀20年代,以肥瘦豬肉、叉燒肉、熟雞肉等為餡料,發酵面團作皮蒸制而成。餡心鮮嫩,面皮軟白亮而筋香,收口處形似花蕾,既可作筵席點心,又可作小吃售賣。冰糖熟梨:将熟梨與紅棗,枸杞,桂圓,大塊冰糖等物一同煮熟,皮棕肉白,晶瑩透亮,香甜清爽,止咳潤肺。
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